Почему скисает молоко?
Войдите, чтобы оставить свой ответ
ВладГришин
Поделится
Постояв день или два, молоко скисает. Виноваты в этом крошечные грибки в виде дрожжей, которые всегда носятся в воздухе. Попав в молоко, они принимаются за работу. – превращают молочный сахар в молочную кислоту. А от кислоты молоко и скисает или створаживается. Чтобы молоко не скисало, его надо кипятить. От кипячения грибки погибают. Но если грибки уже попали в молоко и начали вырабатывать кислоту, то молоко сворачивается во время кипячения.
АльбинаЗайцева
Поделится
потому что настоящее
ИльяКудрявцев
Поделится
из-за присутствия бактерий
ДаняОмельченко
Поделится
скисает не только молоко
Не нашли ответ на свой вопрос? Попробуйте спросить